Prosciutto crudo: italská delikatesa na každý stůl

Prosciutto crudo, italská sušená šunka

Prosciutto crudo, známé také jako italská sušená šunka, je tradiční pochoutka oblíbená nejen v Itálii, ale po celém světě. Vyrobené z nejlepších kusů vepřového masa, které jsou ošetřeny solí a sušeny vzduchem po dlouhé měsíce, nabízí toto jemné maso nezaměnitelnou chuť a texturu, která je symbolem pravé italské kvality.

Tradiční výrobní proces

Prosciutto crudo se vyrábí podle starodávných metod, které se v různých regionech Itálie mírně liší. Obecně proces zahrnuje následující kroky:

1. Vybrání kvalitního masa: používá se pouze nejlepší část zadní nohy vepře.
2. Solení: maso se ručně ošetřuje mořskou solí, což je klíčové pro jeho konzervaci.
3. Sušení: maso se nechá zrát ve speciálních místnostech, kde je vystaveno přírodním procesům sušení vzduchem až po dobu dvou let.

Jak si vychutnat prosciutto crudo

Prosciutto crudo je extrémně všestranný produkt, který se dá použít v mnoha různých variacích:

• Na talíři s dalšími italskými antipasti: tenké plátky lze podávat s mozzarellou, kousky melounu, rajčaty a čerstvou bazalkou nebo jimi obalit grissini. Ideální pro delikátní předkrm.
• V salátech: přidejte k jemným listům rukoly nebo baby špenátu pro bohatší chuť.
• Na pizze: tenké plátky přidejte na pizzu po upečení, aby zůstaly šťavnaté a chutné.
• Obložený chléb: ideální pro přípravu luxusních sendvičů s čerstvým chlebem a vybranými sýry.

Zdravotní přínosy

Přestože je prosciutto crudo bohaté na chuť, obsahuje relativně málo tuku a je dobrým zdrojem bílkovin. Je také bohaté na minerály jako je železo a zinek, které jsou důležité pro zdravý životní styl.

Kde koupit nejlepší prosciutto crudo

V našem obchodě nabízíme široký výběr prosciutto crudo z různých italských regionů. Mezi nejvíce oblíbené patří Prosciutto crudo di Parma DOP a Prosciutto crudo San Daniele DOP. Každý typ má svůj jedinečný charakter díky specifickým postupům zpracování a lokálním podmínkám sušení.

Prosciutto crudo - zastavte se u nás a my vám ji čerstvě nakrájíme

Prosciutto crudo je nejen chutná, ale i kultivovaná součást italské gastronomie, která může obohatit jakýkoliv jídelníček. Jeho jemná textura a bohatá chuť jsou výsledkem kombinace tradičních výrobních technik a kvalitních surovin. Navštivte náš obchod a objevte pravou chuť Itálie skrze tento delikátní produkt.