Cipolline in agrodolce

Ingredience pro 4 osoby

• 650 gr malých cibulí
• 50 gr másla
• 5 lžic krystalového cukru
• 125 ml bílého vinného octa
• 2 lžíce octa balsamico
• sůl, pepř

Příprava (cca 40 min)

V pánvi se silným dnem rozehřejeme při nízké teplotě máslo. Přidáme cukr a za stálého míchání necháme rozpustit.

Přimícháme vinný ocet a ocet balsamico. Přidáme oloupané cibule, dle chuti osolíme a opepříme.

Teplotu zvýšíme na střední stupeň. Pánev zakryjeme pokličkou a 25 minut dusíme, až je cibule měkká. Během dušení 1-2x cibuli otočíme. Ihned podáváme.