Něco z našeho sortimnetu: SAN DANIELE prosciutto crudo

Prosciutto crudo San Daniele je italská sušená šunka, která pochází z města San Daniele del Friuli v regionu Friuli-Venezia Giulia. Je vyráběna z vepřové kýty, která je nejprve nasolená a pak sušena po dobu nejméně 14 měsíců v přírodním prostředí.

Prosciutto crudo San Daniele je chráněné označením původu (DOP), což znamená, že musí splňovat přísná pravidla týkající se původu surovin, výrobního postupu a kvality. Vepřové maso pro výrobu této šunky musí pocházet z prasat chovaných v Itálii a krmených syrovátkou, která dodává masu jemnou chuť. Maso je také vybráno podle kvality a musí mít specifický tvar a velikost.

Prosciutto crudo San Daniele se vyznačuje světle růžovou barvou, jemnou, sladkou a nasládlou chutí a oříškovou vůní. Čím déle šunka zraje, tím je chutnější a dražší.

Prosciutto crudo San Daniele se podává nakrájené na tenké plátky a konzumuje se jako předkrm nebo součást hlavního jídla. Lze ji také použít do salátů, sendvičů nebo k vaření.

Prosciutto crudo San Daniele je jedním z nejznámějších a nejoblíbenějších druhů prosciutto crudo na světě.

 

Zastavte se u nás a my vám ji čerstě nakrájíme ...